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城南将新添以美食、食品研发、餐饮文化等为主题的食品科技综合体，未来园区还将试水“七星畅游”工业旅游。近日，记者在这一园区采访时看到，经过前一阶段的建设，扬州食品科技园开始展露雏形。据悉，建成后的食品工业园将包含七星畅游、食品博物馆、中国美食一条街等多个项目，未来将打造成集“吃住行游购娱”为一体的园区。专业企业游在沪陕高速南侧、临江路以东，一长排造型独特的建筑基本成形，施工人员正在对外立面与内部进行装饰装修，这一建筑群如“巨型航母”，北侧建造造型似潜艇，非常新颖。 航母形状的建筑就是打造中的食品科技综合体，这里将建设科技研发中心、食品检验检测中心、展销展示中心、会议培训中心等五大功能配套中心，总建筑面积20万平方米。其中，在食品博物馆内将展出古今中外各种稀奇古怪的食品，从阳光开始的食物链、世界四大主食、做不同面包用的小麦等。企业游价格“该综合体将以食品深加工研发、研制、交易为主，以文化餐饮为载体，以项目转让为重点，逐步形成全省食品深加工研发中心、项目转让中心，淮扬菜研发生产中心和食品从业人员培训、创新创业人才基地、中华餐饮文化国际交流和冷链物流基地。”食品工业园有关负责人介绍说，整个工程有望今年底建成开放。

798厂区的创意模式，鼎鼎有名的798艺术区，堪称国内工业旅游发展的一个典范，也是探讨国内工业旅游发展不可能绕过的话题。798艺术区的前身是“一五”期间建设的北京华北无线电联合器材厂。2000年12月，该厂区多家分厂整合重组为北京七星华电科技集团有限责任公司，由于资产重组，大量厂房被闲置。专业企业游2002年2月，美国人罗伯特租用了一处120平方米的闲置厂房，并将其改造成为前店后公司的模式。罗伯特有很多艺术家朋友，他们在参观罗伯特的公司时纷纷看中这里的宽敞空间和低廉租金，于是陆续有艺术家租下了厂房作为工作室、画室、展示间、陈列室。企业游价格最终这里发展成为北京市地标类文化产业园区，酒吧、餐厅、咖啡店、书店、画廊等经营场所点缀其中，这种模式也带动了国内一大批形形色色的“文化创意园区”。尽管研究工业旅游“言必谈798”，但是我们必须看到其中一些问题——798园区早期完全是自发形成、自主规划的产物，而后期随着园区的名声鹊起，大量资本进入了园区，短时间内就炒起了园区地价，并拉高了园区内的消费。同时经过多次整改修缮，目前的798厂区一片簇新，反而失去了原有的古朴沧桑气息和创意感，在本来的主要游客群体、主要消费者群体——本地附近居民和在京大专院校师生中，798园区的美誉度开始出现下降。如何在引进资金促进发展的同时，尽量让创意工业园区保持原有风貌和品牌形象，这需要长期稳定的规划和引导。

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