城南将新添以美食、食品研发、餐饮文化等为主题的食品科技综合体,未来园区还将试水“七星畅游”工业旅游。近日,记者在这一园区采访时看到,经过前一阶段的建设,扬州食品科技园开始展露雏形。据悉,建成后的食品工业园将包含七星畅游、食品博物馆、中国美食一条街等多个项目,未来将打造成集“吃住行游购娱”为一体的园区。专业工业旅游在沪陕高速南侧、临江路以东,一长排造型独特的建筑基本成形,施工人员正在对外立面与内部进行装饰装修,这一建筑群如“巨型航母”,北侧建造造型似潜艇,非常新颖。 航母形状的建筑就是打造中的食品科技综合体,这里将建设科技研发中心、食品检验检测中心、展销展示中心、会议培训中心等五大功能配套中心,总建筑面积20万平方米。其中,在食品博物馆内将展出古今中外各种稀奇古怪的食品,从阳光开始的食物链、世界四大主食、做不同面包用的小麦等。工业旅游机构“该综合体将以食品深加工研发、研制、交易为主,以文化餐饮为载体,以项目转让为重点,逐步形成全省食品深加工研发中心、项目转让中心,淮扬菜研发生产中心和食品从业人员培训、创新创业人才基地、中华餐饮文化国际交流和冷链物流基地。”食品工业园有关负责人介绍说,整个工程有望今年底建成开放。
798厂区的创意模式,鼎鼎有名的798艺术区,堪称国内工业旅游发展的一个典范,也是探讨国内工业旅游发展不可能绕过的话题。798艺术区的前身是“一五”期间建设的北京华北无线电联合器材厂。2000年12月,该厂区多家分厂整合重组为北京七星华电科技集团有限责任公司,由于资产重组,大量厂房被闲置。专业工业旅游2002年2月,美国人罗伯特租用了一处120平方米的闲置厂房,并将其改造成为前店后公司的模式。罗伯特有很多艺术家朋友,他们在参观罗伯特的公司时纷纷看中这里的宽敞空间和低廉租金,于是陆续有艺术家租下了厂房作为工作室、画室、展示间、陈列室。工业旅游机构最终这里发展成为北京市地标类文化产业园区,酒吧、餐厅、咖啡店、书店、画廊等经营场所点缀其中,这种模式也带动了国内一大批形形色色的“文化创意园区”。尽管研究工业旅游“言必谈798”,但是我们必须看到其中一些问题——798园区早期完全是自发形成、自主规划的产物,而后期随着园区的名声鹊起,大量资本进入了园区,短时间内就炒起了园区地价,并拉高了园区内的消费。同时经过多次整改修缮,目前的798厂区一片簇新,反而失去了原有的古朴沧桑气息和创意感,在本来的主要游客群体、主要消费者群体——本地附近居民和在京大专院校师生中,798园区的美誉度开始出现下降。如何在引进资金促进发展的同时,尽量让创意工业园区保持原有风貌和品牌形象,这需要长期稳定的规划和引导。
石家庄市鹿泉区的工业游走在了全市前列,已经形成了“品酸奶?君乐宝文化之旅”、“吃扒鸡?体验金凤非遗魅力”、“买皮具游食草堂创意工业园区”等国内工业旅游路线,今天给大家做一个详细汇总。君乐宝工业游:品酸奶?君乐宝文化之旅,石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年,经过20年发展,现已拥有10家生产工厂,是河北省最大的乳制品企业、国家级高新技术企业、国家农业产业化重点龙头企业。专业工业旅游君乐宝早已在2012年3月就已经正式启动了工业旅游项目,伴随企业软硬件水平的不断提升,2013年2月获评为河北省工业旅游示范点。在君乐宝工厂里,游客可透过巨大的落地玻璃,一杯杯酸奶由原奶检测、发酵生产再至打包封存,各个生产环节尽收眼底。游客可游览君乐宝酸奶文化馆、产品生产车间等企业工业旅游景点。工业旅游机构今年,优致牧场是君乐宝投建的首个对外开放的大型旅游观光牧场,集奶牛养殖、牛奶加工和体验旅游于一体,在牧场建设、奶牛养殖、奶牛品种等方面均达到国际先进水平。自今年7月9日正式面向社会开放以来,优致牧场已经接待游客逾2万人。
工业旅游是指以工业生产过程、工厂风貌、工人工作生活场景为主要吸引物开展旅游活动的产业资源。工业旅游在欧美等发达国家早已盛行,在我国出现则是近十几年的事情,伴随着工业化进程的加快,工业旅游发展的前景非常广阔。工业旅游资源属于人文旅游资源的范畴,是其中一个新的分支。专业工业旅游工业资源中吸引力较强的主要是一些人们不常见的生产过程及大规模的工程建设,包括具有民族特色的工艺品的加工制作、与人们身体和生活密切相关的轻工业、现代高科技工业及大规模的有代表性的传统工业等,如陶瓷制造、宝玉石加工、航空航天、汽车制造、电子工业、油田开采等。工业旅游资源有如下显著特点。工业旅游机构动态性,首先,工业是不断发展更新的产业。随着科技进步与市场需求的变化,工业企业存在新旧更替的过程。原本进入旅游市场的一些企业的生产一旦落后于时代,其产品、工艺就会丧失其特殊吸引力,企业在被工业市场淘汰的同时也会被逐出旅游市场。即工业旅游资源个体的旅游寿命具有时限性。其次,相对于自然风光的不可再生性和不可移置性,工业旅游资源具有可迁移性,如厂址的改变、工厂的扩建等,其资源内涵(包括硬件设备和软件技术等)也可迁移。科学性,求知是游客参观企业最主要的目的之一。工业旅游资源中的科学技术元素是其他众多旅游资源所没有的,不同的厂家展示的旅游客体内容各异。某些厂家还能满足游客的参与性,如威尼斯拥有世界一流的玻璃器皿制造技术,游客既可参观由专业技师展示的制作过程,还可亲手操作。工业旅游资源有别于自然旅游资源中所含的自然科学知识,又不同于历史文物古迹等所展示的历史性题材,它能现实、直观地向游客展示科技的内容与实践。
开放工厂,工业旅游让消费者眼见为实,工业旅游最大的特点就是“眼见为实”,透明化参观通道让产品的整个生产过程变得可视化。企业将产品的生产流程展现在游客面前,将在生产线甚至原料状态与消费者见面。眼见为实,国内工业旅游不仅唤醒消费者的好奇心,还因为其公开的生产空间培养潜在的忠诚消费者。专业工业旅游而消费者通过深入生产经营企业生产一线参观、学习,亲身体验产品研发、生产、检验、包装成为产品的全过程,有利于破除对产品的神秘感,帮助消费者正确认识保健品,在选购产品时更加理性、客观。彰显品牌实力,工业旅游提升行业公信力,现在我国的绝大部分保健食品,都是由符合国家药品GMP质量管理标准的药厂生产的。通过了解企业从原材料采购,到产品出厂,再到市场销售、售后服务全流程的严格管理,能够大幅度的提升顾客的信任度,提升全行业的公信力。工业旅游机构此外,业内认为,发展工业旅游,可以让消费者亲眼看到企业的品质实力,是企业创品牌的重要举措。组织消费者进工厂参观,有利于消费者树立对保健品的正确认识,帮助消费者理性消费。布局工业旅游,带动大健康产业突围,如今,“工业旅游”这个词已经成为企业开放透明化的全新表达方式,旨在鼓励消费者走进企业生产车间,见证产品整个生产过程,向消费者传达企业产品放心的品质理念,增进消费者的信任。
食品科技综合体只是城南产业打造的一部分。“未来园区将七星畅游,工业旅游将成为旅游热点。”该负责人介绍说,未来工业旅游将成为新的“突破口”。“现在工业园已经建成使用的区域为3平方公里,我们准备以鼎兴路为干线,打造一个1平方公里的核心区域,在这个区域内设置电动车等公共小交通,将沿途的有条件的企业串点成线,有机结合起来。”专业工业旅游据了解,如今首批可进行游览的七个工厂已经初步成形,分别是维扬豆制品厂、五丰冷食、亲亲冷库、三和四美、青岛啤酒、扬大乳业、锦通食品,即将进行初步试水工业旅游。工业旅游机构 “今后家长可带着孩子参观食品博物馆,亲自参与豆腐制作过程,或者自己动手腌制酱菜。”该负责人说,园区内首批有7家企业可进行工业旅游,所以该游览项目统称为“七星畅游”,以后还会逐步引导其他有条件的企业加入进来。记者了解到,食品科技综合体对于成年人也颇具诱惑力,根据有关计划,这里将打造一个观赏性的葡萄酒庄和酒窖,在这里不仅可以了解如何品酒,有关方面还准备开设一个红酒银行。